MINI CREMOSITOS DEL ZÚJAR CON TRUFA NEGRA 400 gr.

Tortita de oveja leche cruda con escamas de Trufa Negra (Tuber Melanosporum)

Elaborado artesanalmente con leche cruda de ganaderías propias de raza Merina, escamas de trufa negra (Tubern Melanosporum) cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal.

La maduración de realiza en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 60 días, consiguiendo una corteza fina, homogénea y resistente a su vez.

  • Textura: Suave, muy cremosa y fundente, con matices sólidos en boca, debido a las escamas de Trufa. 
  • Sabor: Intenso, trufado, pero muy equilibrado sin perder la identidad del queso.
  • Conservar en frio entre 4ºC y 6ºC
  • Temperatura optima de consumo : entre 20ºC y 25ºC
  • Alérgenos: LECHE
  • Queso Sin Gluten

El kilo sale a 27,25 €/kg. (IVA y coste del transporte No Incluido)

 PRECIO POR QUESO DE 400 GR. APRÓXIMADO 

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Documentación sobre el producto
- FICHA TÉCNICA MINI TRUFA .pdf