El aceite - Información

CASAT

CASAT es una Sociedad Agraria de Transformación ubicada en la localidad de Don Benito (Badajoz) en la comarca de las Vegas Altas. Sus antecedentes se remontan al año 1985 cuando un grupo de agricultores y ganaderos de la zona se unieron para secar y comercializar sus producciones de maíz. Desde entonces ha ido diversificando su actividad a otros productos agroganaderos y ampliando sus instalaciones de almacenamiento y de transformación de productos.

En la actualidad CASAT cuenta con 4 centros de actividad, estando su sede central y oficinas en Avda. de Madrid, 75 de Don Benito. Este aumento de actividad ha sido paralelo al aumento de su número de socios, siendo actualmente de más de 500 socios.

CASAT se ha consolidado en Extremadura como una de las principales empresas agroganaderas estando presente en proyectos compartidos junto a cooperativas de la región, encaminados a la transformación y comercialización de nuestras producciones y a la eliminación y aprovechamiento de subproductos, conservando y favoreciendo de esta forma nuestro medio ambiente.

CASAT: Aceite de oliva virgen extra

Desde su inicio CASAT ha tenido como objetivo defender de la mejor manera posible tanto las producciones de sus socios como los intereses de éstos, por lo que siempre ha estado presente en aquellos foros donde se han marcado las directrices de la política agraria comunitaria, tanto a nivel regional como nacional.

Aun cuando son importantes y variados los activos con los que cuenta esta empresa, el mayor de todos son el respaldo y el empuje de todos sus socios, los cuales han hecho posible que CASAT sea actualmente una empresa de la que todos nos podamos sentir orgullosos.

CASAT cuenta con una almazara donde moltura las aceitunas de sus socios en las mejores condiciones sanitarias y de maduración, separando las partidas en base a su calidad y variedad predominante, como son picual, morisca, arbequina y hojiblanca, con lo que se obtiene unos aceites frutados y muy equilibrados.

Tras una recolección controlada y debidamente combinadas, dan como resultado un aceite afrutado, con matices de hierba y tomate verdes, dando como resultado un aceite equilibrado con un dulzor ligero en el paladar, así como un tenue regusto picante final, características estas que denotan un aceite fresco y natural.