Queso de la Serena
Cremositos del Zújar y Exttreme10, obtienen la medalla de oro en Londres
Los quesos Cremositos del Zújar y Exttreme10, de Campanario, obtienen la medalla de oro en Londres
Los quesos Cremositos del Zújar y Exttreme10, elaborados en Campanario por la empresa Arteserena SL, han conseguido sendas medallas de oro en el prestigioso certamen internacional World Cheese Awards, celebrado a finales de noviembre en Londres.
Durante más de 20 años el certamen World Cheese Awards ha reunido a compradores y vendedores de la industria lechera y quesera del mundo entero. De hecho, es el mayor concurso del planeta.
En esta edición se presentaron cerca de 3.000 quesos de todo el mundo, provenientes de 33 países, lo que confiere aún más importancia al premio. El jurado, constituido por 250 catadores de 26 nacionalidades diferentes fueron los encargados de seleccionar los mejores quesos del 2014.
Cremositos del Zújar consiguió la medalla de oro en la categoría de los quesos más premiados. Es decir, en la misma participaban los quesos que habían obtenido un premio internacional a lo largo del 2014. En el caso del Cremositos, su primer premio obtenido el pasado mes de mayo en el Concurso Internazionale di Formaggio de Roma, al mejor queso internacional de oveja con leche cruda, le dio derecho a participar en esta categoría, en la que obtuvo la medalla de oro en Londres.
Por su parte, el Exttreme 10 ganó la medalla de oro en la categoría de mejor queso de leche cruda de oveja.
Este galardón ha sido valorado de forma muy positiva por Marcelino Real, consejero delegado de Arteserena, que señala: "Hace 20 años que un grupo de amigos ganaderos, comerciales y queseros, decidieron unir sus conocimientos y fundaron la empresa Arteserena en Campanario. Fábrica de quesos Artesanal, dedicada solo y exclusivamente a elaborar torta, con la leche cruda de sus rebaños de ovejas merinas, unas 25.000, ubicadas en la comarca de la Serena. Crearon la marca 'Cremositos del Zújar', que poco a poco se abrió paso en el mercado. Hoy 20 años después es una marca muy reconocida en el ámbito nacional e internacional. De la misma forma crearon una marca 'Extreme10', amparada al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso de la Serena. Con la elaboración del queso hemos conseguido dar un valor añadido a las explotaciones ganaderas, y a su vez hemos contribuido al desarrollo rural de la comarca de La Serena, creando puestos de trabajo. Y que mejor reconocimiento para celebrar estos 20 años, que dos medallas de oro en el prestigioso concurso de quesos World Cheese Awards 20014, una a la marca Cremositos del Zujar y la otra a la marca Exttreme10, nuestros productos abanderados".
Marcelino Real recuerda que desde Arteserena produce una media de un millón de litros de leche de oveja merina al año, que supone unos 200.000 kilos de queso.
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