QUESO ASENTADO D. ORIGEN SERENA 750 gr.
Queso Asentado con Denominación de Origen Serena
Elaborado artesanalmente con leche cruda de ganaderías propias de raza Merina, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal.
ESTE QUESO ESTA CERTIFICADO POR LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN QUESO DE LA SERENA
La Torta Asentada es la gran desconocida fuera de Extremadura, su proceso de maduración inicialmente es igual al de la torta blanda o licuada, maduración en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 90 días, una vez pasado este periodo de maduración, se clasifican y las mas acortezadas pasan a asentadas, dándoles otro mes más de maduración, consiguiendo una pasta más firme, homogénea y resistente a su vez.
Textura: Suave, muy fina, cremosa al corte.
Sabor: Intenso, dejando un ligero punto de amargor al paladar.
Conservar en frio entre 4ºC y 6ºC
Temperatura optima de consumo: entre 18ºC y 20ºC
Alérgenos: LECHE
Queso Sin Gluten
El kilo sale a 34,00 €/kg. (IVA y coste del transporte No Incluido)
PRECIO POR QUESO DE 700 gr. APROXIMADO
QUESO DE LA SERENA D. ORIGEN ASENTADO