QUESO ASENTADO D. ORIGEN SERENA 1,100 Kg.

Queso Asentado con Denominación de Origen Serena

Elaborado artesanalmente con leche cruda de ganaderías propias de raza Merina, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal.

La Torta Asentada es la gran desconocida fuera de Extremadura, su proceso de maduración inicialmente es igual al de la torta blanda o licuada, maduración en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 90 días, una vez pasado este periodo de maduración, se clasifican y las mas acortezadas pasan a asentadas, dándoles otro mes más de maduración, consiguiendo una pasta más firme, homogénea y resistente a su vez.

  • Textura: Suave, muy fina, cremosa al corte. 
  • Sabor: Intenso, dejando un ligero punto de amargor al paladar.
  • Conservar en frio entre 4ºC y 6ºC
  • Temperatura optima de consumo: entre 18ºC y 20ºC
  • Alérgenos: LECHE
  • Queso Sin Gluten

El kilo sale a 27,00 €/kg. (IVA y coste del transporte No Incluido)

 PRECIO POR QUESO DE 1,100 Kg. APROXIMADO 

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